NAVEGUE

EVENTOS

Queijos e Vinhos
Noite do Risoto
Festival de Bruschetta
Ceia de Natal
Festa de Reveillon
Almoço do dia de Reis
Dia dos Namorados
Nhoque da Sorte

prato

 

 

 

HORÁRIOS

Segunda-feira:
Fechado

3ª, 4ª e 5ª feira:
Jantar (somente com reservas de no mínimo 8 pessoas, com cardápio fechado).

6ª-feira:
20:00 - 01:00
(cozinha até às 23:00hs).

Sábado:
12:30 - 15:30
(cozinha até às 14:30hs)
20:00 - 01:00
(cozinha até às 23:00hs)

Domingo:
12:30 - 16:00
(cozinha até às 15:30hs)

Véspera de feriados:
Jantar

Feriados:
Almoço

 

 

 

 

 

RESTAURANTE MAMMA FERNANDA

Quem somos?

Inaugurado em 2005, o Restaurante Mamma Fernanda é a uma nova proposta em Serra Negra.

O ambiente do restaurante é super agradável, com uma decoração que busca aliar a simplicidade italiana com o requinte suíço.

A qualidade do atendimento e do serviço é comparada aos melhores padrões europeus.

O Bar - um bar extremamente agradável está a sua disposição, nele você vai encontrar diversos tipos de bebidas, drinks e cervejas, isso sem nos esquecermos dos maravilhosos vinhos italianos e sul-americanos e como também não poderia deixar de ser, o típico cafézinho espresso italiano.

 

EVENTOLuca Bianchi

Festival da Bruschetta

Sexta-feira 27 de Janeiro/2012

10 sabores diferentes de Bruschettas

saiba mais....

 

EQUIPE

Suíços Italianos

Luca Bianchi

O Chef Luca Bianchi conta com uma equipe treinada e de qualidade, sua esposa Barbara coordena o salão e sua equipe com uma simpatia inigualável, o que lhe permite servir os mais deliciosos pratos da legítima cozinha italiana e suíça, como também suas irresistíveis e maravilhosas sobremesas.

 

Chef Luca Bianchi, nascido na Itália, mudou-se para a Suíça ainda bem jovem. Diplomado na escola suíça de gastronomia se apaixonou pelo ramo gastronômico, trabalhou em vários restaurantes e casa noturnas, aperfeiçoando assim sua técnica e desenvolvendo um estilo próprio.

Outra paixão do Chef é a música e sempre que possível ele nos presenteia cantando verdadeiros clássicos da música italiana.

Luca sempre gostou de clima tropical e veio morar no Brasil realizando assim seu sonho. Hoje é vice presidente da Societá Italiana di Serra Negra e Diretor da comissão de bares e restaurantes da Associação Serra Negra Viva.

Barbara

 

Barbara Bianchi nascida na Suíça-italiana casou-se com Luca e juntou-se a ele na realização de seu sonho. Com grande conhecimento profissional de gerenciamento pessoal e financeiro, ajudou o Chef Luca a criar um restaurante inédito para os moldes de Serra Negra, ela também ocupa o cargo de tesoureira da Associação Serra Negra Viva.

 

CARDÁPIO

Especialidades

INVERNO

Novidade: Landjäger, Filetto Ai Porri, Risotto Brie e Manga. Crôute Au Formage Avec Jambom, Crôute Maison, Polenta com Gorgonzola, Polenta Vunscia, Polenta e Salmí.

A novidade: Polenta e Ossobuchi. A legítima Fondue Suíça de queijo, de queijo com tomate, e queijo com funchi secchi. Fondue Chinoise e a novidade: de chocolate suíço. A maravilhosa Raclete Vallesana

o Restaurante Mamma Fernanda tem um cardápio refinado e de qualidade e que consegue agradar aos mais variados paladares. Massas com carnes, vegetais e queijos, filés e risotos maravilhosos fazem parte desse maravilhoso ponto da gastronomia italiana.
Entradas criativas e diferenciadas, buffet de salada e as incríveis sobremesas também tem seu lugar de destaque na casa.Filet Magno

 

O cardápio é variável durante as estações do ano para uma melhor adaptação ao paladar dos clientes.

A carta de vinhos é composta por vinhos italianos, chilenos, argentinos e nacionais.

EVENTOS

Realizamos sua festa de casamento, bodas, aniversário e comemorações em geral.
Solicite seu orçamento sem compromisso.

 

 

Faça sua festa de
conosco...

 

O Chef Luca está preparado para receber dentro do restaurante grupos de até 50 pessoas e grupos maiores na beira da piscina, mediante reservas que já podem ser feitas. Opções com música ao vivo ou música com DJ e cardápio fechado. Preço: Pacotes (sob-consulta)

Maiores informações: contato@mammafernanda.com.br

(19) 3842-1447 ou (19) 8147-5700
NEXTEL ID: 85*215499 - Tel.: (19) 7814-0709