RESTAURANTE MAMMA FERNANDA

Quem somos?

Inaugurado em 2005, o Restaurante Mamma Fernanda é a uma nova proposta em Serra Negra.

O ambiente do restaurante é super agradável, com uma decoração que busca aliar a simplicidade italiana com o requinte suíço.

A qualidade do atendimento e do serviço é comparada aos melhores padrões europeus.

O Bar - um bar extremamente agradável está a sua disposição, nele você vai encontrar diversos tipos de bebidas, drinks e cervejas, isso sem nos esquecermos dos maravilhosos vinhos italianos e sul-americanos e como também não poderia deixar de ser, o típico cafézinho espresso italiano.

EQUIPE

Suíços Italianos

O Chef Luca Bianchi conta com uma equipe treinada e de qualidade, sua esposa Barbara coordena o salão e sua equipe com uma simpatia inigualável, o que lhe permite servir os mais deliciosos pratos da legítima cozinha italiana e suíça, como também suas irresistíveis e maravilhosas sobremesas.

Chef Luca Bianchi, nascido na Itália, mudou-se para a Suíça ainda bem jovem. Diplomado na escola suíça de gastronomia se apaixonou pelo ramo gastronômico, trabalhou em vários restaurantes e casa noturnas, aperfeiçoando assim sua técnica e desenvolvendo um estilo próprio.

Outra paixão do Chef é a música e sempre que possível ele nos presenteia cantando verdadeiros clássicos da música italiana.

Luca sempre gostou de clima tropical e veio morar no Brasil realizando assim seu sonho. Hoje é vice presidente da Societá Italiana di Serra Negra e Diretor da comissão de bares e restaurantes da Associação Serra Negra Viva.

 

Barbara Bianchi nascida na Suíça-italiana casou-se com Luca e juntou-se a ele na realização de seu sonho. Com grande conhecimento profissional de gerenciamento pessoal e financeiro, ajudou o Chef Luca a criar um restaurante inédito para os moldes de Serra Negra, ela também ocupa o cargo de tesoureira da Associação Serra Negra Viva.